Curso de Intolerancias Alimenticias en Hostelería Gratis (residentes en Cataluña)

Curso de Intolerancias Alimenticias en Hostelería Gratis (residentes en Cataluña)

El curso subvencionado de intolerancias alimentarias en el sector de la hostelería se presenta para ofrecer una formación específica entorno a las intolerancias o alergias alimentarias.

Con él los profesionales de este sector podrán saber resolver dudas sobre este tema y establecer protocolos de actuación en el caso de que tengan que tratar con clientes que tengan algún tipo de intolerancia.

¿Te interesa?

Gracias a este curso los alumnos aprenderán sobre alergias e intolerancias alimentarias, así como protocolos en la restauración y la cocina sin gluten y sin lactosa, dos de las intolerancias más comunes hoy en día.

El contenido de este curso se completa con un bloque práctico donde se presentarán productos y recetas sin gluten y sin lactosa.

El curso tiene una duración de 16 horas y se desarrolla completamente online, a través de una innovadora plataforma.

En ella el alumno verá todo el contenido teórico y será también a través de esta plataforma en la que haga los ejercicios, casos prácticos y exámenes correspondientes.

Además, tendrá a su disposición un tutor personal que le guiará en el estudio y con el que podrá contactar a través de un horario de tutorías previamente fijado para comentar cualquier cuestión o duda respecto del curso.

Al finalizar la formación se recibirá un diploma acreditativo de haber terminado con éxito el curso, con el que el alumno añadirá valor a su currículum. Además, gracias a la realización del curso, el alumno conseguirá aumentar sus competencias y habilidades profesionales.

El principal objetivo de este curso es que los profesionales de hotelería puedan ofrecer soluciones a posibles clientes que tengan alergias o intolerancias alimentarias, y que sepan cómo actuar frente a ello.

Por último, gracias a este curso de intolerancias alimentarias gratis el alumno recibirá información y formación sobre los diferentes tipos de alergias y podrá, así, resolver dudas y establecer protocolos de actuación en las ocasiones que lo precise.

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Requisitos para acceder al curso

Pueden matricularse los trabajadores y autónomos del sector turismo, hostelería y juego en Cataluña, preferentemente que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:

  • Mayores de 45 años
  • Mujeres
  • Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género
  • Trabajadores de baja cualificación
  • Personas con discapacidad
  • Trabajadores de pequeñas y medianas empresas

Temario del curso de intolerancias alimenticias gratis

  1. Aspectos conceptuales sobre las intolerancias
    1. ¿Qué son las alergias?
    2. Información de la intolerancia.
    3. Tipologías de alergias e intolerancias.
    4. Resolución de dudas y consultas.
  2. Protocolos en restauración
    1. Protocolo de actuación en restauración
    2. APPCC y contaminación cruzada.
  3. La cocina sin gluten
    1. Presentación de los productos y su elaboración
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación.
  4. La cocina sin lactosa
    1. Presentación de los productos y su elaboración.
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación.
  5. La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa
    1. Presentación de los productos y su elaboración.
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación

Matrícula abierta

Si te interesa el curso y quieres inscribirte o te gustaría recibir más información, envía un email a inscripciones (arroba) metodogrupo.com con tus datos personales (nombre, apellidos, teléfono) y el nombre del curso y desde Grupo Método se pondrán en contacto contigo para informarte de todo.

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