El curso subvencionado de intolerancias alimentarias en el sector de la hostelería se presenta para ofrecer una formación específica entorno a las intolerancias o alergias alimentarias.
Con él los profesionales de este sector podrán saber resolver dudas sobre este tema y establecer protocolos de actuación en el caso de que tengan que tratar con clientes que tengan algún tipo de intolerancia.
¿Te interesa?
Gracias a este curso los alumnos aprenderán sobre alergias e intolerancias alimentarias, así como protocolos en la restauración y la cocina sin gluten y sin lactosa, dos de las intolerancias más comunes hoy en día.
El contenido de este curso se completa con un bloque práctico donde se presentarán productos y recetas sin gluten y sin lactosa.
El curso tiene una duración de 16 horas y se desarrolla completamente online, a través de una innovadora plataforma.
En ella el alumno verá todo el contenido teórico y será también a través de esta plataforma en la que haga los ejercicios, casos prácticos y exámenes correspondientes.
Además, tendrá a su disposición un tutor personal que le guiará en el estudio y con el que podrá contactar a través de un horario de tutorías previamente fijado para comentar cualquier cuestión o duda respecto del curso.
Al finalizar la formación se recibirá un diploma acreditativo de haber terminado con éxito el curso, con el que el alumno añadirá valor a su currículum. Además, gracias a la realización del curso, el alumno conseguirá aumentar sus competencias y habilidades profesionales.
El principal objetivo de este curso es que los profesionales de hotelería puedan ofrecer soluciones a posibles clientes que tengan alergias o intolerancias alimentarias, y que sepan cómo actuar frente a ello.
Por último, gracias a este curso de intolerancias alimentarias gratis el alumno recibirá información y formación sobre los diferentes tipos de alergias y podrá, así, resolver dudas y establecer protocolos de actuación en las ocasiones que lo precise.
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Requisitos para acceder al curso
Pueden matricularse los trabajadores y autónomos del sector turismo, hostelería y juego en Cataluña, preferentemente que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:
- Mayores de 45 años
- Mujeres
- Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género
- Trabajadores de baja cualificación
- Personas con discapacidad
- Trabajadores de pequeñas y medianas empresas
Temario del curso de intolerancias alimenticias gratis
- Aspectos conceptuales sobre las intolerancias
- ¿Qué son las alergias?
- Información de la intolerancia.
- Tipologías de alergias e intolerancias.
- Resolución de dudas y consultas.
- Protocolos en restauración
- Protocolo de actuación en restauración
- APPCC y contaminación cruzada.
- La cocina sin gluten
- Presentación de los productos y su elaboración
- Platos a partir de la dieta establecida.
- Elaboración, presentación.
- La cocina sin lactosa
- Presentación de los productos y su elaboración.
- Platos a partir de la dieta establecida.
- Elaboración, presentación.
- La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa
- Presentación de los productos y su elaboración.
- Platos a partir de la dieta establecida.
- Elaboración, presentación
Matrícula abierta
Si te interesa el curso y quieres inscribirte o te gustaría recibir más información, envía un email a inscripciones (arroba) metodogrupo.com con tus datos personales (nombre, apellidos, teléfono) y el nombre del curso y desde Grupo Método se pondrán en contacto contigo para informarte de todo.
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