Curso de Intolerancias Alimenticias en Hostelería Gratis (residentes en Cataluña)

Curso de Intolerancias Alimenticias en Hostelería Gratis (residentes en Cataluña)

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El curso subvencionado de intolerancias alimentarias en el sector de la hostelería se presenta para ofrecer una formación específica entorno a las intolerancias o alergias alimentarias.

Con él los profesionales de este sector podrán saber resolver dudas sobre este tema y establecer protocolos de actuación en el caso de que tengan que tratar con clientes que tengan algún tipo de intolerancia.

¿Te interesa?

Gracias a este curso los alumnos aprenderán sobre alergias e intolerancias alimentarias, así como protocolos en la restauración y la cocina sin gluten y sin lactosa, dos de las intolerancias más comunes hoy en día.

El contenido de este curso se completa con un bloque práctico donde se presentarán productos y recetas sin gluten y sin lactosa.

El curso tiene una duración de 16 horas y se desarrolla completamente online, a través de una innovadora plataforma.

En ella el alumno verá todo el contenido teórico y será también a través de esta plataforma en la que haga los ejercicios, casos prácticos y exámenes correspondientes.

Además, tendrá a su disposición un tutor personal que le guiará en el estudio y con el que podrá contactar a través de un horario de tutorías previamente fijado para comentar cualquier cuestión o duda respecto del curso.

Al finalizar la formación se recibirá un diploma acreditativo de haber terminado con éxito el curso, con el que el alumno añadirá valor a su currículum. Además, gracias a la realización del curso, el alumno conseguirá aumentar sus competencias y habilidades profesionales.

El principal objetivo de este curso es que los profesionales de hotelería puedan ofrecer soluciones a posibles clientes que tengan alergias o intolerancias alimentarias, y que sepan cómo actuar frente a ello.

Por último, gracias a este curso de intolerancias alimentarias gratis el alumno recibirá información y formación sobre los diferentes tipos de alergias y podrá, así, resolver dudas y establecer protocolos de actuación en las ocasiones que lo precise.

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Requisitos para acceder al curso

Pueden matricularse los trabajadores y autónomos del sector turismo, hostelería y juego en Cataluña, preferentemente que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:

  • Mayores de 45 años
  • Mujeres
  • Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género
  • Trabajadores de baja cualificación
  • Personas con discapacidad
  • Trabajadores de pequeñas y medianas empresas

Temario del curso de intolerancias alimenticias gratis

  1. Aspectos conceptuales sobre las intolerancias
    1. ¿Qué son las alergias?
    2. Información de la intolerancia.
    3. Tipologías de alergias e intolerancias.
    4. Resolución de dudas y consultas.
  2. Protocolos en restauración
    1. Protocolo de actuación en restauración
    2. APPCC y contaminación cruzada.
  3. La cocina sin gluten
    1. Presentación de los productos y su elaboración
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación.
  4. La cocina sin lactosa
    1. Presentación de los productos y su elaboración.
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación.
  5. La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa
    1. Presentación de los productos y su elaboración.
    2. Platos a partir de la dieta establecida.
    3. Elaboración, presentación

Matrícula abierta

Si te interesa el curso y quieres inscribirte o te gustaría recibir más información, envía un email a inscripciones (arroba) metodogrupo.com con tus datos personales (nombre, apellidos, teléfono) y el nombre del curso y desde Grupo Método se pondrán en contacto contigo para informarte de todo.

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